Prjaniki sind sozusagen die russische Variante von Lebkuchen. Es gibt viele verschiedene Versionen von Prjaniki und meistens werden sie mit einer Zuckerglasur überzogen. Es ist ein beliebter, traditioneller russischer Leckerbissen. Ich habe wieder experimentiert und daraus sind süße, kleine Prjaniki entstanden und weil ich sooo Schokolade liebe, habe ich sie mit einer Schokoladenglasur überzogen.
Brokkoli im Salat ist immer eine gute Idee. Und im Kombination mit Apfel und Mango wirkt der Salat schön sommerlich und richtig erfrischend. Ich mag den Brokkoli am liebsten roh. Dann bleibt er schön knackig. Manchmal kann man einfach die Kochtöpfe stehen lassen und einen vitaminreichen und gesunden Salat genießen.
Wie der Name schon verrät, will ich ein Rezept mit Dir teilen, welches nicht gebacken wird. Ich liebe Rohkosttorten, sie sind frisch, fruchtig und das Beste sie sind super schnell gemacht! Die Zutaten in dieser Torte sind eine gelungene Kombination. Minze macht die roh-vegane Torte schön erfrischend und die Erdbeeren verleihen eine leichte Süße, von der herrlichen Farbe ganz zu schweigen.
Schokoaufstrich oder Schokocreme sind meine absoluten Lieblingsdesserts. Und es muss keineswegs kompliziert sein. Heute zeige ich Dir drei verschiedene Varianten: aus Avocado, Haselnüssen und Süßkartoffel. Alle Rezepte sind recht simpel und schnell gemacht.
Es ist ja gerade Zucchini-Saison und mit Zucchini kann man wirklich sehr gut auch Süßes backen. Durch die Zucchini wird der Kuchen schön saftig und man merkt gar nicht, dass Gemüse im Schokoladenkuchen gelandet ist. Dieser Kuchen ist nicht nur ohne industriellen Zucker, es ist auch noch glutenfrei. Ich habe statt Mehl Hirse genommen. Das macht den Zucchini-Schoko-Kuchen noch ein bisschen gesünder.
Nicecream …das Sommerdessert schlechthin. Allein wenn ich das schon höre, kriege ich Lust drauf. Also wir liiiiieben Nicecream in verschiedensten Kreationen : mit Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Kirschen. Sogar Spinat kann man unter Nicecream verstecken. Wer es nicht kennt, ist meistens sehr erstaunt, wie cremig und süß es ist, auch ohne zusätzliches Süßungsmittel. Du brauchst nur einen Hochleistungsmixer und paar Mintuten Zeit.
Faule Teigtaschen mit Erdbeeren- oder faule Wareniki- es ist ein absolutes Blitzgericht und mega lecker. Ich liebe Erdbeeren und jetzt zur Erdbeerzeit ist dieses Gericht bei uns ein MUSS! Im Sommer machen wir es wirklich oft.
Ich liebe Crêpes…hauchdünne und feine Pfannkuchlein! Und ich muss zugeben, ich habe schon seit einer gefühlten Ewigkeit keine Crêpes mehr gemacht. Der Grund dafür war, dass es mir oft zu aufwändig war und ich habe mir ständig die Finger beim Wenden verbrannt. Bei diesem Rezept habe ich mir keinen einzigen Finger verbrannt, die Crêpes waren super einfach zu wenden und sind dazu noch wirklich köstlich. Ich war so begeistert… und deswegen will ich dieses Rezept mit Dir teilen.
Ich liebe die saftige und schokoladige Konsistenz von Brownies ! Wer noch? Hände hoch! Ich finde die Kombination von Schokolade und Himbeeren ist unschlagbar. Die Himbeeren sind so zu sagen der extra Bonus. Im Mund einfach eine Schokoladenexplosion. Dazu kommt noch, das dieser Brownie gesund, gehaltvoll, vegan, glutenfrei und mit Datteln gesüßt ist.
Für dieses köstliche Dessert musst Du kein Meisterbäcker sein. Genau genommen musst Du sogar überhaupt nicht backen können. Damit kannst Du gut deine Liebsten überraschen oder Du vernascht diese leckeren und außergewöhnlichen Schokotrüffel einfach selbst. Einen Grund für Schokolade gibt es wirklich immer. Bei mir jedenfalls 😉
Tatjana Brill 